Ингредиенты
Для теста:
- 2 шт. яйцо
- 70 мл. молоко
- 0,5 ч. л. куркума молотая
- 2-3 ст. л. масло растительное
- 125 мл. сыворотка
- 160 гр. мука пшеничная в/с
- 0,5 ч. л. сода
- 0,33 ч. л. соль
- 1 ст. л. сахар
Для начинки и заливки:
- 200 гр. рикотта
- 2-3 ст. л. сахар
- 1-2 ст. л. молоко
Инструкции
- Порошок куркумы смешать с 1 ч. л. растительного масла, добавить nеплое молоко. Отставить минут на 5-10.
- Яйца взбить с молочной смесью и солью. Замесить гладкое тесто, добавляя попеременно то муку, просеянную с содой, то сыворотку.
- Последним вмешать в тесто оставшееся растительное масло.
- Выпечь блинчики на раскаленной сковороде, следя за тем, чтобы они не пригорали.
- Готовые блинчики начинить подслащенной по вкусу рикоттой (примерно 1-1,5 ст.л. на каждый), свернуть в трубочку и уложить в форму для запекания.
- Для заливки рикотту растереть с молоком до консистенции густой сметаны, добавив по вкусу сахар.
- Залить получившейся смесью блинчики и запечь в духовке минут 15-20 при температуре 160*С.
Заметки
Источник
состав, на 100 гр готового блюда
| Состав | Кол-во | Продукт с наибольшим содержанием | ||
| Белки, г | 9.65 | рикотта (48%) | ||
| Жиры, г | 12.29 | подсолнечное масло (57%) | ||
| Углеводы, г | 27.02 | пшеничная мука (57%) | ||
| Калорийность, ккал | 250.24 | пшеничная мука (27%) |
