Зеленый борщ
Ингредиенты
Инструкции
- Бульон варим любой, по желанию, овощной, куриный или на свиных ребрышках. Можно сварить накануне или воспользоваться замороженным.
- Отлить полчашки бульона. Остальной бульон вскипятить, положить порезанный средними кубиками картофель, тертую морковь и порезанную белую часть зеленого лука. Варить до готовности картошки.
- В отлитый бульон добавить яйцо, перемешать до однородности и влить в кастрюлю. После закипания посолить, добавить мелко порезанные щавель, укроп и зеленую часть лука. Долго не варить, как только борщ закипел, выключить, чтобы сохранить витамины.
- Для заправки борща зимой можно воспользоваться замороженной смесью заготовленной летом.
- При подаче на стол заправить сметаной.
Заметки
Состав, на 100 гр готового блюда
| Состав | Кол-во | Продукт с наибольшим содержанием | ||
| Белки, г | 0.76 | укроп (25%) | ||
| Жиры, г | 0.25 | яйцо куриное (59%) | ||
| Углеводы, г | 2.36 | картофель (54%) | ||
| Калорийность, ккал | 14.20 | картофель (40%) |
Вам также может понравиться
Щавелевый суп с фрикадельками и белковой лапшой
Суп-пюре из шпината по-венгерски
