Заварной крем
Заварной крем
Классика французских десертов. Для эклеров или "Наполеона". Может использоваться как просто сладкий соус или на его основе можно приготовить и более сложные блюда: десерты, муссы, суфле, пудинги и кремы.
Распечатать Pin Оценить!Порций: 1
Калорий (в 100 гр.): 91.81kcal
Ингредиенты
- 1 шт. желтки
- 100 мл. молоко
- 10 гр. сахар
- 10 гр. пудра сахарная (можно заменить мелким сахаром)
- 10 гр. мука пшеничная в/с
- ванилин
Инструкции
- Насыпать в кастрюлю сахар, налить молоко и положить сердцевину ванильного стручка (или ванильный сахар). Поставить на огонь и помешивать, чтобы сахар растворился.
- В большой миске смешать желтки с мукой и сахарной пудрой.
- Перелить все обратно в кастрюлю и поставить на огонь. Энергично размешивая по дну и стенкам варить до загустения.
- Переложить крем в подходящую посуду и накрыть пленкой.
Заметки
Калорийность готового блюда
Порция: 100гр. | Калории: 91.81kcal | Углеводы: 11.98g | Белок: 7.58g | Жир: 1.83g
Возможно вам понравятся другие рецепты:
Паска «Краффин»
Паска "Краффин"
Краффин — гибрид слоеного круассана и маффина. В основе — сдобное дрожжевое тесто. Краффин печется из хорошо расслаивающегося теста, смазанного размягченным маслом. В ...
Паска с рикоттой и миндалем
Паска с рикоттой и миндалем
Для выпечки 180*С много, надо печь при более низкой температуре и прикрывать верх, чтобы не пригорел. Паски на столько мягкие, ...
Ажурная маковая паска
Ажурная маковая паска
Очень-очень вкусная сдоба! Мякиш очень нежный и воздушный. По сладости - идеально, и не очень сладко и не пресно. Похоже этот вариант ...
Паска шоколадная
Паска шоколадная
Немного непривычная пасха, шоколадная. Но очень вкусная, с влажным, волокнистым мякишом.
Для опары: 18 гр. дрожжи (свежин прессованные)300 гр. мука пшеничная в/с220 мл. ...
Фрикасе (fricassée) по-парижски из курицы с белым вином
Фрикасе (fricassée) по-парижски из курицы с белым вином
Вкусно и нежно!
Рецепт из книги "Секреты французской кухни".
1 кг. курица (окорочка)сольперец черный (молотый)перец красный (острый)25 гр. масло ...
Еще рецепты из этой категории:
Возможно вам понравятся другие рецепты:Ткемали (ტყემლის საწებელა) Ткемали (ტყემლის საწებელა) Ткемали — грузинский соус, в основном используется с рыбой, мясом,..
Возможно вам понравятся другие рецепты:Творожаники Творожные панкейки Творожные панкейки Простой рецепт приготовления очень вкусных творожных панкейков. 250 гр. творог2 ст…
Возможно вам понравятся другие рецепты:Салат с авокадо, семгой и помидорами черри Салат с авокадо, семгой и помидорами черри Салат с..
Возможно вам понравятся другие рецепты:Оладьи на йогурте Оладьи на йогурте Пышные и нежные оладьи на йогурте. Очень простой рецепт! Сковорода..
