С помидоров снять шкурку, удалить семечки и порезать кубиками.
Кабачки натереть на мелкой терке и отжать лишнюю жидкость.
Яйца взбить венчиком.
Добавить рикотту и хорошо перемешать до однородной массы.
Добавить тертый пармезан, помидоры, кабачки, посолить, поперчить и снова хорошо перемешать.
Смазать форму для выпечки оливковым маслом.
Переложить смесь в форму, разровнять и запекать в духовке при температуре 170-180°С в течение 30 минут до золотистого цвета.

Порция: 100гр. | Калории: 147.11kcal | Углеводы: 1.93g | Белок: 12.47g | Жир: 9.88g

Запеканка из цукини, томатов и сыра