• Яблоки почистить, порезать на четвертинки, вырезать сердцевину.
• Форму (26 см. диаметром) застелить бумагой для выпечки, на дно положить масло порезанное на кусочки и посыпать 100 гр. сахара.
• Сверху плотно выложить яблоки и посыпать их еще 100 гр. сахара
• Поставить форму в разогретую до 200°С духовку и запекать 45-60 минут до мягкости яблок.
• Вынуть форму с яблоками из духовки и увеличить температуру до 210°С.
• Залить яблоки заранее приготовленным тестом и поставить в духовку выпекаться на 10-15 минут, до румяной корочки

Тесто:

• Взбить яйца с оставшимися 60 гр. сахара в густую пену, добавить муку с разрыхлителем и аккуратно перемешать.