Пудинг из творога с клюквой/Cottage cheese pudding with cranberries
Неплохой вариант полезного завтрака. Или десерта )
Время на подготовку25 минут минут
Приготовление30 минут минут
Общее время55 минут минут
Блюдо: Десерт, Завтрак
Кухня: Английская
Ключевое слово: английская кухня, из творога, пудинг, с клюквой
Порции: 3
Калории (в 100 гр): 134.83kcal
- 200 мл. молоко
- 350 гр. творог
- 3 шт. желток
- 100 гр. сахар
- 50 гр. клюква
- 2 ч. л. крахмал кукурузный
- ванилин
- корица
- 1 шт. лимон цедра
Налить молоко в кастрюльку, добавить ванилин, корицу, цедру лимона. Поставить на огонь и довести до кипения.
Желтки взбить до бела с 50 гр. сахара, всыпать крахмал и перемешать в однородную массу без комочков.
Уменьшить огонь под закипевшим молоком, добавить в сотейник взбитые желтки и при постоянном помешивании варить на медленном огне до загустения. Затем массу остудить.
Творог вместе с оставшимся сахаром взбиваем миксером в однородную массу и смешиваем с остывшим .
Порционные формочки смазать сливочным маслом, присыпать мукой и разложить в них творожную массу.
Сверху выложить ягоды, поставить пудинг в заранее разогретую до 190°С духовку и запечь в течение 25-30 минут до румяной корочки.
Порция: 100гр. | Калории: 134.83kcal | Углеводы: 14.53g | Белок: 10.49g | Жир: 4.25g