Дрожжевые пирожки (мультипекарь Redmond)
Мне не очень понравились пирожки в мультипекаре из обычного дрожжевого теста. Из-за того, что тесту не сильно есть куда расти, оно получается не таким пышным как в духовке. Но попробовать-то надо было )
Время на подготовку1 час ч
Приготовление30 минут минут
Общее время1 час ч 30 минут минут
Блюдо: Несладкая выпечка
Кухня: Домашняя
Ключевое слово: Redmond, дрожжевые, мультипекарь, пирожки
Порции: 30 шт.
- тесто дрожжевое любое
начинка любая
Раскладка для панели RAMB-107 (самса):
На одну закладку надо приблизительно 320 гр. теста (чистый вес). Это 2 пласта по 200 гр., 80 гр. обрежется.
Начинку лучше брать не жидкую.
200 гр. теста раскатать в 1 пласт, перенести его на панель и заполнить ячейки начинкой, примерно по 1,5 ч. л. в каждую.
Сверху положить второй раскатанный пласт теста, накрыть второй панелью и слегка придавить, чтобы отпечатался контур.
По периметру зоны, заполненной треугольниками, соединить нижний и верхний пласты, прожимая тесто. Обрезать излишки теста (можно ножницами), еще раз пройтись по периметру пальцами, стараясь натянуть тесто на края панели (для подстраховки, верхняя панель прижмет его к нижней). Пирожки наколоть для выхода пара.
Вставить панели в пекарь, закрыть прибор и включить. Через 30-60 секунд защелку открыть, чтобы тесто "росло".
Выпекать 7-8 минут от включения. Готовые пирожки разрезать ножницами.