Залить миндаль кипятком и оставить на 15 минут.

Слить воду, сполоснуть миндаль холодной водой и снова залить кипятком. Через 15 минут воду слить, миндаль очистить от шкурки.

Абрикосы вымыть.

Длинным тонким предметом, типа вязальной спицы, аккуратно вытолкнуть из каждой абрикосы косточку, а на ее место также аккуратно, чтобы сильно не повредить фрукт, поместить миндальный орех.

Лаванду поместить в марлевые мешочек и завязать его.

Из воды и сахара сварить сироп

Затем по одному, очень аккуратно опустить в сироп абрикосы.

В конце положите мешочек с лавандой.

Варить 5 минут, после закипания. Затем снять с огня и дайть полностью остыть.

Вновь поставить на огонь, довести до кипения и варить еще 5-7 минут.

Достать мешочек с лавандой, осторожно выжав его чистой стерильной ложкой.

Обдать банки и крышки кипятком. Осторожно, чтобы не помять абрикосы, переложить их при помощи ложки в подготовленные банки. Затем залить сиропом и плотно закрыть крышки.