Курицу или окорочка порезать на средние кусочки, посолить, поперчить и обжарить до корочки под грилем или в сковородке. Выложить в жаропрочную форму с высокими бортами.

Лук порезать полукольцами, чеснок небольшими кусочками и обжарить на подсолнечном масле до мягкости.

Добавить вино и протушить до выпаривания примерно половины жидкости. Добавить в сковороду томаты нарезанные кубиками, посолить, поперчить и тушить 5-7 минут.

Залить получившимся соусом курицу, накрыть фольгой или крышкой и запекать в предварительно разогретой до 180*С духовке 50-60 минут. Минут за 10 до готовности фольгу снять, чтобы курица подрумянилась.