Лук-порей нарезать кольцами, обжарить в масле 2 минуты, добавить чеснок, картофель, потушить немного (3-4 минуты).

Влить теплые сливки, добавить тертый плавленый сыр. Прогреть все вместе минуты 3. Посолить, добавить приправы. Немного охладить и спюрировать в блендере.

Капусту промыть, разделить на соцветия. Отварить в подсоленной воде минут 5. Выложить капусту в форму для запекания (25х25 см), смазанную сливочным маслом. Залить полученным соусом. Посыпать тертым сыром.

Запекать в духовке, нагретой до 180*С до золотистого цвета, минут 20-25.