Ингредиенты
- 200 мл. молоко
- 330 гр. мука пшеничная в/с
- 20 гр. дрожжи свежие прессованные
- 2 ч. л. сахар
- 0,5 ч. л. соль
- 2 ст. л. масло оливковое
Инструкции
- В теплом молоке растворить дрожжи.
- В чашу комбайна сложить муку, сахар, соль, вылить молочно-дрожжевой раствор и в течении минуты замесить тесто. Дать ему отдохнуть минут 10, добавить масло и хорошо вымесить в течении 7-8 минут.
- Тесто накрыть и оставить для брожения на 20-30 минут.
- Порции теста хватает на один стандартный противень для духовки, на две толстые пиццы в Tortilla Chef или три тонкие в ней же.
- В Tortilla Chef пиццу можно печь с холодного старта, 12 минут, уровень температуры - 5. Или закладывая в разогретую сковороду, сократив время до 11 минут.
Заметки
Источник
Состав, на 100 гр готового блюда
| Состав | Кол-во | Продукт с наибольшим содержанием | ||
| Белки, г | 6.96 | пшеничная мука (80%) | ||
| Жиры, г | 8.31 | оливковое масло (79%) | ||
| Углеводы, г | 41.27 | пшеничная мука (90%) | ||
| Калорийность, ккал | 257.45 | пшеничная мука (65%) |
