Телятина с кабачками и соусом авголемоно (αυγολέμονο)

с кабачками и соусом авголемоно (αυγολέμονο)

Простое и вкусное блюдо, которое подойдет для летнего ужина.
No ratings yet
Распечатать
Pin Оценить!
Кухня: Греческая
Ключевое слово: αυγολέμονο, кабачки, соус авголемоно,
Подготовка: 15 минут
Приготовление: 45 минут
Порций: 8
Калорий (в 100 гр.): 63.7kcal

Ингредиенты

Инструкции

  • Мясо нарезать кусками среднего размера, обжарить в кастрюле с толстым дном на оливковом масле со всех сторон.
  • Добавить репчатый лук, нарезанный полукольцами и продолжить обжаривать до золотистого цвета лука.
  • Добавить в кастрюлю бульон, посолить и поперчить, закрыть кастрюлю крышкой и оставить тушиться на слабом огне.
  • Кабачки нарезать крупными кусками, петрушку мелко нарезать.
  • Как только мясо будет почти готово, добавить в кастрюлю кабачки и петрушку и довести блюдо до готовности.

Соус авголемоно:

  • Взбить яйца, добавить к ним постепенно лимонный сок.
  • Не переставая взбивать, добавить примерно половник мясного бульона из кастрюли.
  • Выключить огонь, вылить в кастрюлю соус, встряхнуть.
  • Подавать сразу.

Заметки

Калорийность готового блюда

Порция: 100гр. | Калории: 63.7kcal | Углеводы: 2.18g | Белок: 8.53g | Жир: 2.22g

Возможно вам понравятся другие рецепты:

Оладьи из кабачков с рикоттой
Оладьи из кабачков с рикоттой Это так вкусно, что описать невозможно! Готовьте, не пожалеете )Рецепт Марио Батали. Сковорода 400 гр. кабачок ((400 гр.))2 зубч. чеснок1 шт. лук ...
Кабачковое рагу
Кабачковое рагу Что может быть лучше овощного рагу из кабачков? Только рагу с добавлением нежного крем-сыра! Попробуйте, вам понравится ) 125 гр. бекон ((или 150 ...
Вафельные оладьи из кабачков, яблок и сыра
Вафельные оладьи из кабачков, яблок и сыра Вкусные не сладкие вафли-оладьи. Кабачок, яблоко, сыр - сплошная польза и восторг! ) Вафельница для толстых вафельМультипекарь 2 шт. кабачок ...
Кабачок в маринаде
Кабачки фаршированные гречкой и грибами
Кабачки фаршированные гречкой и грибами Вкусное летнее блюдо и очередной рецепт из серии "Куда пристроить кабачки?" ) Духовка 2 шт. кабачок (небольшие, молодые)50 гр. масло сливочное100 гр. ...

Author: Sv

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Комментарий