Тефтели мясные (Panasonic)

Изготовить фарш, если у вас изначально не фарш, а мясо.

Очистить и спассеровать на сливочном масле репчатый лук. Обязательно!

Залить черствый белый хлеб (без корок) водой или молоком. Лучшее - пшеничный хлеб из муки не ниже 1 сорта и 2-3-х дневный.

Поперчить и посолить. Хорошенько вымешать.

Сформовать круглые тефтельки, обвалять в муке и обжарить на сковороде.

Сложить тефтели в сотейник, залить соусом (он должен покрыть или почти покрыть тефтели) и потушить под крышкой 10-15 минут.

Или же сложить в чашу мультиварки Panasonic, режим "Тушение", 1 час.

Для соуса. Прогреть муку на сухой сковороде. Охладить (а то сливочное масло может сгореть от раскаленной сковородки), добавить сливочное масло.

Вместе выложить в смесь сметаны, воды/отвара/бульона и томата, посолить и добавить сахар, венчиком все как следует размешать и довести до кипения.