Name: Тефтели в лимонном соусе по-мароккански
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Ingredients: 500 гр. фарш (говяжий); 0,5 шт. лук репчатый; 2 ст. л. петрушка ((рубленая)); 2 ст. л. сухари панировочные; 1 шт. яйцо; 0,5 ч. л. зира (молотая); 0,5 ч. л. паприка (молотая); 0,5 ч. л. перец черный (молотый); соль; 1 ст. л. масло растительное; 0,5 шт. лук репчатый; 0,5 ч. л. паприка (молотая); 0,5 ч. л. куркума; 0,25 ч. л. зира (молотая); 0,25 ч. л. перец красный (острый (хлопья)); 300 мл. бульон ((или вода)); 3 ст. л. петрушка (рубленая); 1,5 ст. л. сок лимонный

К фаршу добавить мелко нарезанный лук, мелко нарубленную петрушку, панировочные сухари, яйцо, соль и специи. Тщательно вымешать, затем хорошенько отбить его.
Влажными руками сформовать тефтели размером с крупный грецкий орех.
В сотейнике или мультиварке разогреть масло, добавить мелко нарезанный лук, спассеровать его.
Затем добавить специи, и, постоянно помешивая, обжаривать секунд 30-60.
Влить бульон и довести до кипения.
Выложить в соус тефтели, аккуратно встряхнуть, чтобы все тефтели окунулись в соус.
Тушить под крышкой на маленьком огне 40 минут.
В конце тушения добавить половину петрушки и лимонный сок.
Готовые тефтели выложить на блюдо, посыпать оставшейся петрушкой и сразу подавать.

Состав	Кол-во	Продукт с наибольшим содержанием
Белки, г	10.11	говядина (83%)
Жиры, г	8.26	говядина (66%)
Углеводы, г	4.54	сухари панировочные (56%)
Калорийность, ккал	131.79	говядина (63%)

Тефтели в лимонном соусе по-мароккански

Тефтели в лимонном соусе по-мароккански

Ингредиенты

Для тефтелей:

Для соуса:

Инструкции

Заметки

Состав, на 100 гр готового блюда

Возможно вам понравятся другие рецепты:

Author: Sv

Добавить комментарий Отменить ответ

Блюда из:

Chef de Cuisine

Приготовить

Национальные кухни

Свежие комментарии