Ингредиенты
- 0,5 кг. ребра свиные
- соль
- перец
Для соуса:
- 1 ст. л. мед
- 1 ст. л. горчица (крепкая)
- 0,5 ч. л. паприка молотая
- 1 ст. л. специи для свинины
- 3 ст.л. масло растительное
Инструкции
- Ребра посолить, посыпать перцем и оставить на 8-10 часов в холодильнике для маринования.
- Ребра сложить в кастрюлю, налить воду так, чтобы она покрыла мясо примерно на половину и проварить в течении 20 минут после закипания.
- Пока мясо варится, приготовить соус. Для этого все составляющие тщательно перемешать.
- Ребра вынуть из кастрюли, немного охладить, смазать со всех сторон 2/3 соуса. Поместить на противень и запекать в заранее разогретой до 160 гр. духовке приблизительно 40-50 минут. Время от времени мясо переворачивать и смазывать оставшимся соусом.
