Ингредиенты
- 1 кг. свинина (грудинка с косточкой)
- 3 ст. л. уксус бальзамический
- соль
- перец черный молотый
- паприка молотая
Для соуса
- 1 шт. лук репчатый
- 50 мл. сливки 33%
- 100 гр. сыр твердый
- 1 ч. л. горчица готовая
Инструкции
- Мясо порезать на порционные отбивные,немного отбить мякоть.
- Смешать бальзамический уксус, паприку, соль и черный перец и замариновать мясо в получившийся смеси на несколько часов.
- На большом огне обжарить отбивные с двух сторон до румяной корочки. Уложить в жаропрочную форму или на противень Ультра-Про.
- Лук потереть на мелкой терке, смешать со сливками, тертым сыром и горчицей. На каждую отбивную намазать соус.
- Запекать в разогретой до 180*С духовке 50-60 минут.
Заметки
Источник
Состав, на 100 гр готового блюда
| Состав | Кол-во | Продукт с наибольшим содержанием | ||
| Белки, г | 13.67 | свинина (83%) | ||
| Жиры, г | 28.92 | свинина (89%) | ||
| Углеводы, г | 0.80 | лук репчатый (47%) | ||
| Калорийность, ккал | 318.79 | свинина (87%) |
