Ингредиенты
- 0,5 кг. ребра копченые
- 2-3 шт. картофель
- 1 шт. морковь
- 1 шт. лук репчатый
- 1-2 зубч. чеснок
- 150 гр. крупа булгур
- 1 ст. л. паста томатная
- 2 ст. л. масло растительное (для обжаривания)
- 3 л. вода
- укроп
- кориандр молотый
- соль
Инструкции
- В толстостенной кастрюле обжарить мелко порезанные лук и чеснок.
- Морковь натереть на крупной терке и добавить в зажарку.
- Добавить томатную пасту, тщательно перемешать и потомить еще пару минут. Залить горячей водой, положить порционно нарезанные ребра и порезанную кубиками картошку, варить 10-15 минут после закипания.
- Промыть булгур, всыпать в суп, посолить и варить до готовности.
- Добавить измельченный укроп, убрать с огня и дать немного настояться.
Заметки
Состав, на 100 гр готового блюда
| Состав | Кол-во | Продукт с наибольшим содержанием | ||
| Белки, г | 1.94 | свинина (59%) | ||
| Жиры, г | 3.73 | свинина (70%) | ||
| Углеводы, г | 3.76 | крупы (73%) | ||
| Калорийность, ккал | 55.51 | свинина (50%) |
