Ингредиенты
- 1 кг. кабачок
- 2-3 шт. картофель среднего размера
- 1 шт. морковь небольшая
- 1 шт. лук репчатый
- 2,5 л. вода
- соль
Для фрикаделек
- 300 гр. фарш свиной
- 1 шт. лук репчатый
- 2 ст. л. крупа манная
- соль
- специи для фарша
Инструкции
- Для фрикаделек. Мясо пропустить через мясорубку вместе с луком. Добавить соль, приправу, манку и хорошо вымесить. При помощи Таппер-пресса сформировать небольшие шарики. Можно воспользоваться заранее замороженными фрикадельками.
- В чаше мультиварки разогреть ложку растительного масла, добавить порезанный лук и тертую морковку. Жарить минут 5-10 на программе "Выпечка".
- Добавить в чашу порезанные кабачки, картофель и воду. Перевести мультиварку в режим "Тушение", 1 час.
- Пюрировать горячие овощи блендером прямо в чаше. Добавить фрикадельки, посолить и еще 1 час режим "Тушение". За 10 минут до окончания программы откорректировать соль и добавить резаную зелень.
Заметки
Состав, на 100 гр готового блюда
| Состав | Кол-во | Продукт с наибольшим содержанием | ||
| Белки, г | 1.43 | свинина (73%) | ||
| Жиры, г | 2.47 | свинина (95%) | ||
| Углеводы, г | 2.72 | кабачок (40%) | ||
| Калорийность, ккал | 38.24 | свинина (66%) |
