Суп-пюре из шпината по-венгерски

Сытный, шелковисто-нежный и очень полезный суп из шпината с добавлением жареного бекона.

No ratings yet

Блюдо:

Кухня:

Ключевые слова:

венгерская кухня

из шпината

с беконом

суп-пюре

Подготовка: 15 минут

Приготовление: 40 минут

Порций:

Шпинат помыть, порезать и обдать кипятком.
В кастрюле с толстым дном разогреть сливочное масло и, часто помешивая, обжарить мелко нарезанный лук.
Добавить порезанную кубиками картошку и подготовленный шпинат. Пожарить еще 2-3 минуты помешивая.
Налить в кастрюлю воду или бульон, посолить и варить до готовности картофеля.
При помощи погружного блендера превратить овощи прямо в кастрюле в пюре, дать закипеть, добавить сливки, отрегулировать соль, дать еще раз закипеть и выключить суп.
Нарезать бекон тонкими ломтиками, обжарить на сухой разогретой сковороде до зарумянивания и выкладывать в тарелку при подаче.

Состав	Кол-во	Продукт с наибольшим содержанием
Белки, г	0.90	шпинат (44%)
Жиры, г	2.94	бекон (54%)
Углеводы, г	1.76	картофель (69%)
Калорийность, ккал	36.89	бекон (42%)