Сливы помыть, вынуть косточки и порезать дольками.

В сотейник выложить порезанные сливы, засыпать их сахаром, добавить специи и уксусы.

На большом огне довести до кипения, затем огонь убавить до среднего и, периодически помешивая, готовить до загущения около  30 минут.

Вынуть лавровый лист и гвоздику, вылить в банку и остудить. Хранить в холодильнике.