Скумбрию (можно не до конца размороженную) помыть, почистить, порезать на порционные кусочки.

Лук почистить, порезать полукольцами.

На дно подходящей для микроволновки посуды выложить половину лука, сверху положить посыпанную цитрусово-розмариновой солью и перцем скумбрию и прикрыть оставшимся луком.

Поставить в микроволновую печь на 5 минут (мощность 700), перемешать, дать отдохнуть 2-3 минуты и включить еще на полную мощность на 5 минут.