Шурпа
Ингредиенты
- 0,5 кг. говядина (мякоть + 0,5 кг. говяжих косточек)
- 3 л. вода
- 4-5 шт. картофель
- 1 шт. лук репчатый
- 1 шт. морковь
- 1 шт. перец болгарский
- 2-3 шт. помидоры
- зелень (петрушка, кинза)
- 2 зубч. чеснок
Инструкции
- Сварить крепкий говяжий бульон. Кости вынуть.
- В бульон по очереди закладываем: Картофель, нарезанный кубиками. Мелко нарезанную луковицу. Натертую морковку. Сладкий перец, нарезанный "лапшой". Помидоры без кожицы, нарезанных кубиками.
- Варить до готовности картошки. Посолить, добавить мелко резанную зелень, пропущенный через пресс чеснок и проварить еще 5 минут. Выключить огонь и дать настояться еще минут 20-30.
Заметки
Состав, на 100 гр готового блюда
| Состав | Кол-во | Продукт с наибольшим содержанием | ||
| Белки, г | 2.51 | говядина (91%) | ||
| Жиры, г | 1.55 | говядина (97%) | ||
| Углеводы, г | 1.53 | картофель (70%) | ||
| Калорийность, ккал | 29.76 | говядина (76%) |
Вам также может понравиться
Окрошка на курином бульоне с редисом
Марокканский суп Харира (الحريرة al-ḥarīra)
