Первое

Шурпа

Шурпа

Шурпа – по арабски значит суп. Вкуснейший суп, густой и ароматный.
Время на подготовку: 20 минут
Приготовление: 40 минут
Дополнительное время для настаивания: 30 минут
Общее время: 1 час 30 минут
Блюдо: Суп
Кухня: Узбекская
Ключевое слово: суп, шурпа
Порции: 6
Калории (в 100 гр): 29.76kcal

Ингредиенты

  • ½ кг. говядина (мякоть + 0,5 кг. говяжих косточек)
  • 3 л. вода
  • 4-5 шт. картофель
  • 1 шт. лук репчатый
  • 1 шт. морковь
  • 1 шт. перец болгарский
  • 2-3 шт. помидор
  • зелень (петрушка, кинза)
  • 2 зубч. чеснок

Инструкции

  • Сварить крепкий говяжий бульон. Кости вынуть.
  • В бульон по очереди выложить: картофель, нарезанный кубиками, мелко нарезанную репчатый лук, натертую на крупной терке морковь, сладкий перец, нарезанный "лапшой" и помидоры без кожицы, нарезанные кубиками. Варить до готовности картошки.
  • Посолить, добавить мелко резанную зелень, пропущенный через пресс чеснок и проварить еще 5 минут.
  • Выключить огонь и дать настояться 20-30 минут.

Питание

Порция: 100гр. | Калории: 29.76kcal | Углеводы: 1.53g | Белок: 2.51g | Жир: 1.55g
Приготовили это блюдо?Напишите свои впечатления о нем!

Leave a Reply

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Комментарий