Шоколадный крем (Crème au chocolat aux pistaches)

Легкий, не сильно калорийный, но такой вкусный десерт. Трудно удержаться, чтобы не взять еще одну порцию )

Рецепт Сирила Линьяка (Cyril Lignac).

No ratings yet

Ключевое слово: десерт, шоколадный

Подготовка: 10 минут

Приготовление: 20 минут

Порций:

Калорий (в 100 гр.): 187.87kcal

Шоколад поломать, добавить в молоко, поставить на огонь и помешивая прогревать пока шоколад не растопится. Как только смесь начнет закипать кастрюльку снять с огня.
Желтки растереть с сахаром, крахмалом и какао до однородной массы.
Все время, помешивая, влить в желтковую смесь немного молочно-шоколадной, а затем желтковую смесь вылить обратно в кастрюлю, не забывая все время тщательно мешать.
Под кастрюлькой включить маленький огонь, и помешивая прогреть пока смесь не загустеет.
Готовую смесь переложить в миску, добавить сливочное масло, и немного все вбить миксером.
Готовый крем разложить в порционные формы и охладить в холодильнике.
Перед подачей посыпать тертыми фисташками.

Порция: 100гр. | Калории: 187.87kcal | Углеводы: 20.66g | Белок: 5.78g | Жир: 9.69g

Поиск