Ингредиенты
Для теста:
- 250 гр. сухофрукты
- 150 мл. ликер
- 300-350 гр. мука пшеничная в/с
- 1 ч. л. разрыхлитель
- 40 гр. орехи (лесные)
- 2 шт. яйцо
- 50 сахар
- 170 гр. шоколад
- 80 гр. масло сливочное
- 150 гр. крем-сыр (можно заменить жирным творогом)
Для отделки:
- 70 гр. масло сливочное
- 5 ст. л. пудра сахарная ок. 4-5 ч.л. с верхом
Инструкции
- Сухофрукты залить вкусным вином/коньяком/ликером, оставить на ночь. Утром откинуть на дуршлаг, дать слегка стечь.
- Орехи обжарить, очистить и измельчить в блендере, добавив 100 гр. шоколада и чуть сахара.
- Взбить масло с сахаром, добавить яйца и кремчиз, еще раз взбить.
- Оставшиеся 70 гр. шоколада растопить, добавить в тесто. Добавить сухофрукты и шоколад с орехами, перемешать.
- Всыпать муку и разрыхлитель и тщательно перемешать. Тесто должно быть липким, но не жидким.
- Аккуратно ложкой выложить на пергамент, создав два штоллена. Мокрыми руками придать им продолговатую форму и выпекать при температуре 180*С приблизительно 70 - 80 мин.
- Переложить штоллены на фольгу и сразу же, горячими, обильно смазать растопленным маслом и посыпать сахарной пудрой через ситечко. Оставить остывать на решетке. На следующий день завернуть их в фольгу и оставить настаиваться как минимум на 2 недели.
Возможно вам понравятся другие рецепты:
Кексы-тигры
Кексы-тигры
Вкусные рассыпчатые кексики. Идеально их печь в маленьких формочках, но и в обычных кексовых они не менее хороши!
75 гр. сахар125 гр. белки150 гр. миндаль ...
Шоколадное печенье Ругелах (Rugelach)
Шоколадное печенье Ругелах (Rugelach)
Печенье вкусное, нежно-сливочное, с шоколадным акцентом. Получилось немного не то что должно было получится по рецепту. Для начинки использовала домашнюю "Нутеллу" ...
Торт «Трюфель» (Truffle Cake)
Торт "Трюфель" (Truffle Cake)
Этот торт сладкая мечта шоколадоголика! Шоколадный-прешоколадный. Откусываешь кусочек и жмуришься от удовольствия )
Для бисквитных коржей:6 шт. желтки5 шт. белки100 гр. сахар½ ...
Апельсиновое печенье с рикоттой и шоколадом
Апельсиновое печенье с рикоттой и шоколадом
Нежное печенье с ароматом апельсина. Структура больше напоминает бисквит, чем привычное печеньковое тесто. Очень вкусно!
65 гр. масло сливочное150 ...
Брауни с вишней
Брауни с вишней
Брауни это традиционный американский десерт, по сути шоколадное пирожное с характерным коричневым цветом (от англ. brown – коричневый). Считается, что впервые его ...
