
Шкмерули, или курица в молочно-чесночном соусе
Инструкции
- Курицу посолить, смазать растительным маслом и либо обжарить до готовности на плите, либо в духовке.
- Пока она готовится, почистить чеснок, растолочь его или пропустить через чеснокодавку, отмерить молоко и воду.
- Готовую курицу разделать на порционные кусочки, жир, образовавшийся при жарке, слить в миску.
- Выложить кусочки курицы в сотейник.
- Приготовить соус: смешать воду и молоко, довести до кипения, чуть-чуть подсолить, влить немного жира, оставшегося от курицы, добавить чеснок, перемешать и залить им курицу.
- Поставить сотейник с курицей и соусом на маленький огонь и пропарить в течении 10 минут.

