Ингредиенты
- 400 гр. свинина (лучше ошеек)
- 3 ст. л. соус соевый
- 1 ст. л. уксус бальзамический
- 5 капель соус Табаско
- 1 ст. л. масло растительное
- перец черный молотый
- соль
Инструкции
- Смешать соевый соус с уксусом и Табаско.
- Мясо порезать на некрупные кусочки. Залить все маринадом, хорошо перемешать, втирая маринад в мясо и оставить на 1,5 часа при комнатной температуре, иногда массируя куски в маринаде.
- Нанизать мясо на шампуры. В масле растворить соль (немного, по вкусу) и добавить перец смолотый через мельничку. Смазать кисточкой мясо на шампурах.
- Жарить шашлык из свиной корейки на умеренно-жарких углях до легкой корочки.
