Грибы помыть или, если не сильно грязный, протерпеть салфеткой. Выкрутить у них ножки, чуть вырезать середину и подрезать основание шляпки, чтобы они устойчиво стояли.

Грибные ножки и несколько грибов из общего количества мелко порезать и обжарить с мелко нарезанным репчатым луком в 1 ст. л. растительного масла.

Остудить, посолить, поперчить, добавить сыр и тщательно перемешать.

Заполнить шляпки грибов начинкой.

Сухари перемешать с оставшейся ложкой растительного масла и посыпать получившейся крошкой грибы.