Салаты и закуски,  Салаты овощные

Салат с кукурузой и яичными блинчиками

Салат с кукурузой и яичными блинчиками

Сытный салатик. С легкостью заменит полноценный ужин. Очень подходит для холодного времени года.
Время на подготовку: 15 минут
Приготовление: 10 минут
Дополнительное время для охлаждения и пропитки: 2 часов
Общее время: 2 часов 25 минут
Блюдо: Закуска
Кухня: Домашняя
Ключевое слово: блинчики, закуска, кукуруза, салат
Порции: 4
Калории (в 100 гр): 165.7kcal

Ингредиенты

  • 1 шт. морковь большая
  • 250 гр. кукуруза консервированная
  • 1 шт. лук репчатый
  • 1-2 зубч. чеснок
  • 4 шт. яйца
  • 2 ст. л. масло растительное
  • 4 ст. л. майонез

Инструкции

  • Лук порезать четверть кольцам и обжарить на растительном масле 2-3 минуты.
  • Добавить в сковороду, натертую на крупной терке морковь и жарить все вместе на среднем огне периодически помешивая. Морковь должна стать мягкой, но не потерять форму.
  • Готовую смесь морковки с луком выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.
  • Яйца взбить вилкой до однородности и пожарить из них тонкие блинчики.
  • Готовые блинчики охладить и порезать тонкими, не очень длинными полосками.
  • Сложить все ингредиенты в салатник, добавить измельченный чеснок, посолить, поперчить, заправить майонезом и тщательно перемешать.
  • Готовый салат поставить в холодильник на 1-2 часа.

Заметки

Питание

Порция: 100гр. | Калории: 165.7kcal | Углеводы: 5.64g | Белок: 4.61g | Жир: 13.58g
Приготовили это блюдо?Напишите свои впечатления о нем!

Leave a Reply

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Комментарий