Салат с кукурузой и яичными блинчиками
Порции: 4
Калории (в 100 гр): 165.7kcal
Ингредиенты
- 1 шт. морковь большая
- 250 гр. кукуруза консервированная
- 1 шт. лук репчатый
- 1-2 зубч. чеснок
- 4 шт. яйца
- 2 ст. л. масло растительное
- 4 ст. л. майонез
Инструкции
- Лук порезать четверть кольцам и обжарить на растительном масле 2-3 минуты.
- Добавить в сковороду, натертую на крупной терке морковь и жарить все вместе на среднем огне периодически помешивая. Морковь должна стать мягкой, но не потерять форму.
- Готовую смесь морковки с луком выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.
- Яйца взбить вилкой до однородности и пожарить из них тонкие блинчики.
- Готовые блинчики охладить и порезать тонкими, не очень длинными полосками.
- Сложить все ингредиенты в салатник, добавить измельченный чеснок, посолить, поперчить, заправить майонезом и тщательно перемешать.
- Готовый салат поставить в холодильник на 1-2 часа.
Заметки
Питание
Порция: 100гр. | Калории: 165.7kcal | Углеводы: 5.64g | Белок: 4.61g | Жир: 13.58g
Приготовили это блюдо?Напишите свои впечатления о нем!