Ингредиенты
- 0,5 кг. индейка (филе)
- 50 гр. сыр твердый
- 30 гр. масло сливочное
- 1 зубч. чеснок
- 1 ст. л. мука пшеничная в/с
- 1 шт. сыр плавленый
- 200 мл. бульон (и/или вода)
- 50 мл. сливки 10%
- соль
- перец черный молотый
Инструкции
- Филе индейки порезать на порционные куски, немного отбить, посолить, поперчить.
- Для начинки смешать твердый тертый сыр, топленое сливочное масло, давленый чеснок. Нанести на середину грудок, скрутить рулетиками. Обвалять в муке, обжарить на большом огне с обеих сторон. Поместить в жаропрочную форму.
- Для соуса куриный бульон довести до кипения, добавить плавленый сыр (55%, хорошего качества), прокипятить помешивая, что бы сыр растворился, добавить соль, черный перец. В конце заправить сливками. Соусом залить рулетики и поместить в духовой шкаф (180 град.) на 15-20 минут.
- Соусом залить рулетики и поместить в духовой шкаф (180 *С) на 15-20 минут.
Заметки
Источник
Состав, на 100 гр готового блюда
| Состав | Кол-во | Продукт с наибольшим содержанием | ||
| Белки, г | 14.46 | индейка (77%) | ||
| Жиры, г | 19.04 | индейка (66%) | ||
| Углеводы, г | 1.84 | пшеничная мука (85%) | ||
| Калорийность, ккал | 236.70 | индейка (66%) |
