Филе индейки порезать на порционные куски, немного отбить, посолить, поперчить.

Для начинки смешать твердый тертый сыр, топленое сливочное масло, давленый чеснок. Нанести на середину грудок, скрутить рулетиками. Обвалять в муке, обжарить на большом огне с обеих сторон. Поместить в жаропрочную форму.

Для соуса куриный бульон довести до кипения, добавить плавленый сыр (55%, хорошего качества), прокипятить помешивая, что бы сыр растворился, добавить соль, черный перец. В конце заправить сливками. Соусом залить рулетики и поместить в духовой шкаф (180 град.) на 15-20 минут.

Соусом залить рулетики и поместить в духовой шкаф (180 *С) на 15-20 минут.