Рулет картофельный

Рулет картофельный

Рецепт из брошюры «Технология приготовления пищи. Блюда из овощей» (Минск, 1987). Издание подготовлено в соответствии с рекомендациями по приготовлению блюд и кулинарных изделий для советских предприятий общественного питания.
No ratings yet
Распечатать
Pin Оценить!
Подготовка: 25 минут
Приготовление: 30 минут
Порций: 1
Калорий (в 100 гр.): 105.57kcal

Ингредиенты

Инструкции

  • Очищенный сварить в подсоленной воде, горячим протереть.
  • Картофельную массу выложить на чистую смоченную водой салфетку.
  • На середину положить и соединить края картофельной массы, придавая форму рулета.
  • Полученный рулет выложить швом вниз на противень, смазанный жиром. Поверхность смазать сметаной, посыпать сухарями, сделать 2-3 прокола и запечь в жарочном шкафу.

Приготовление фарша:

  • Нарезанную соломкой капусту обжарить, лук репчатый, также нарезанный соломкой спассеровать, отваренные сушеные грибы или свежие белые обжарить, предварительно нарезав их соломкой, и соединить с пассерованным луком и капустой, добавить соль и перец по вкусу, зелень и хорошо перемешать.
  • При отпуске рулет нарезают на порции и поливают сметанной.

Заметки

Калорийность готового блюда

Порция: 100гр. | Калории: 105.57kcal | Углеводы: 12.88g | Белок: 2.16g | Жир: 5.35g

Возможно вам понравятся другие рецепты:

Жареная молодая капуста
Жареная молодая капуста  Жареная молодая капуста - замечательное весеннее блюдо, которое готовится просто и за считанные минуты. Такую капусту можно подать как самостоятельное блюдо или ...
Жаркое по-домашнему с грибами (Cuckoo1051)
Жаркое по-домашнему (Cuckoo1051) Домашнее жаркое приготовленное в мультиварке не уступает по вкусу классическому в глиняных горшках из духовки. А вот по трудозатратах и времени только ...
Картофель запеченный со свеклой
Картофель запеченный со свеклой Необычный гарнир для любителей свеклы с вкусным сырным соусом. 500 гр. свекла1 кг. картофель2 ст. л. масло оливковоесольперец черный (молотый)розмарин (свежий)тимьян (свежий)петрушкаоливки1 ...
Картофель с лимоном и фетой
Картофель с лимоном и фетой Простой и вкусный рецепт гарнира из картошки м сыром фета. 500 гр. картофель0,5 шт. лимон50 гр. сыр фета ( )кинзаперец ...
Запеканка из картофельного пюре и фарша
Запеканка из картофельного пюре и фарша Если от вчерашнего ужина осталось картофельное пюре... Ну, вы сами знаете, что с ним можно приготовить ) 700 гр. картофель100 ...

Author: Sv

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Комментарий