Ингредиенты
- 1 кг. картофель
- 5 шт. яйцо
- 300 гр. колбаса копченая
- 250 гр. сметана
- 2 шт. лук репчатый
- 2 ст. л. паприка молотая
- 2 ст. л. смалец
- соль
- перец черный молотый
Инструкции
- Отварить картофель "в мундире", охладить, очистить от кожуры и порезать кружочками 5-6 мм.
- Отварить яйца вкрутую, очистить и нарезать кружочками на 5-6 частей.
- Колбасу очистить от шкурки и нарезать, если тонкая (типа "Охотничьих") кружочками или полукружочками, если толще (типа "Краковской") толщиной 3-4 мм.
- Приготовить подливу: лук нарезать полукольцами и потушить до мягкости в 1 ст. л. смальца. Добавить паприку, муку, все перемешать, налить воду, дать покипеть 3 минуты и добавить сметану.
- Жаропрочную посуду смазать смальцем. Выложить слоями, сперва картофель, посолить-поперчить, яйца, колбасу и опять картофель. Посолить-поперчить. Залить приготовленной подливой.
- Запекать в предварительно разогретой до 180*С духовке минут 25-30.
Заметки
Возможно вам понравятся другие рецепты:
Обжаренный картофель в специях «панч фора»
Обжаренный картофель в специях "панч фора"
Рецепт из книги Гордона Рамзи "Фастфуд". "Панч фора" - индийская смесь пяти пряностей: коричневые семена горчицы, семена нигеллы, пажитника, ...
Толченый картофель со сливочным вкусом (медленноварка)
Толченый картофель со сливочным вкусом (медленноварка)
Нежное пюре со сливочным привкусом. Вкусно, ароматно, не хлопотно.
1 кг. картофель0,5 шт. морковь250 мл. молокосоль1 зубч. чеснок50 гр. сыр ...
Венгерский картофель
Венгерский картофель
Рецепт из "Баварской поваренной книги" Марии Хофманн.
1 кг. картофель30 гр. смалец2 шт. лук репчатый80 гр. сметана20 гр. мука пшеничная2 ст. л. паприкаводабазиликсоль
Картофель очистить ...
Картофельные зразы с мясом
Картофельные зразы с мясом
Нежное картофельное пюре под хрустящей корочкой с начинкой из фарша! Сытно и очень вкусно!
Для картофельного теста:6-8 шт. картофель ((среднего размера))50 гр. ...
Картофельные ньокки с рикоттой и пармезаном
Картофельные ньокки с рикоттой и пармезаном
Рецепт Гордона Рамзи.
2 шт. картофель ((крупный, сваренный в кожуре))50 гр. рикотта90 гр. мука пшеничная1 шт. яйцо ((при необходимости))тимьян ((несколько ...
