Рисовый пирог со шпинатом/Torta di spinaci e riso в духовке и мультипечи (аэрофритюрнице)

• Замороженный шпинат разморозить, слить образовавшийся сок и хорошо отжать от лишней влаги.
• Рис отварить в подсоленной воде в течение 10 минут. Лишнюю воду слить.
• Поджарить мелко порезанный репчатый лук в сливочном масле со щепоткой соли, пока лук не станет мягким и зарумянится.
• Смешать рис, шпинат и поджаренный лук.
• Когда масса немного остынет, добавить слегка взбитые яйца, соль, перец и мускатный орех и тщательно перемешать.
• Форму для запекания смазать сливочным маслом, посыпать дно и стенки панировочными сухарями и выложить полученную смесь. С помощью ложки прижать смесь ко дну и разровнять поверхность.
• Запечь в заранее разогретой до 200°С духовке в течение 20-25 минут или пока пирог не станет плотным и слегка зарумянится.
• Готовый пирог посыпать тертым сыром и оставить в выключенной духовке на 10 минут.
• Выключите духовку и дайте блюду постоять еще 5 минут, а затем доставайте из духовки.

Приготовление в мультипечи (аэрофритюрнице):

• При приготовлении в маленькой форме необходимо взять ⅓ от нормы продуктов.
• Запечь 15 минут при температуре 180°С. Посыпать сыром и оставить в горячей мультипечи на 10 минут.