Выпечка и десерты с яичными желтками,  Десерты и напитки,  Пудинги

Пудинг из творога с клюквой/Cottage cheese pudding with cranberries

Пудинг из творога с клюквой/Cottage cheese pudding with cranberries

Неплохой вариант полезного завтрака. Или десерта )
Время на подготовку: 25 минут
Приготовление: 30 минут
Общее время: 55 минут
Блюдо: Десерт, Завтрак
Кухня: Английская
Ключевое слово: английская кухня, из творога, пудинг, с клюквой
Порции: 3
Калории (в 100 гр): 134.83kcal

Оборудование

Духовка

Ингредиенты

  • 200 мл. молоко
  • 350 гр. творог
  • 3 шт. желток
  • 100 гр. сахар
  • 50 гр. клюква
  • 2 ч. л. крахмал кукурузный
  • ванилин
  • корица
  • 1 шт. лимон цедра

Инструкции

  • Налить молоко в кастрюльку, добавить ванилин, корицу, цедру лимона. Поставить на огонь и довести до кипения.
  • Желтки взбить до бела с 50 гр. сахара, всыпать крахмал и перемешать в однородную массу без комочков.
  • Уменьшить огонь под закипевшим молоком, добавить в сотейник взбитые желтки и при постоянном помешивании варить на медленном огне до загустения. Затем массу остудить.
  • Творог вместе с оставшимся сахаром взбиваем миксером в однородную массу и смешиваем с остывшим .
  • Порционные формочки смазать сливочным маслом, присыпать мукой и разложить в них творожную массу.
  • Сверху выложить ягоды, поставить пудинг в заранее разогретую до 190°С духовку и запечь в течение 25-30 минут до румяной корочки.

Заметки

Питание

Порция: 100гр. | Калории: 134.83kcal | Углеводы: 14.53g | Белок: 10.49g | Жир: 4.25g
Приготовили это блюдо?Напишите свои впечатления о нем!

Leave a Reply

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Комментарий