Налить молоко в кастрюльку, добавить ванилин, корицу, цедру лимона. Поставить на огонь и довести до кипения.

Желтки взбить до бела с 50 гр. сахара, всыпать крахмал и перемешать в однородную массу без комочков.

Уменьшить огонь под закипевшим молоком, добавить в сотейник взбитые желтки и при постоянном помешивании варить на медленном огне до загустения. Затем массу остудить.

Творог вместе с оставшимся сахаром взбиваем миксером в однородную массу и смешиваем с остывшим .

Порционные формочки смазать сливочным маслом, присыпать мукой и разложить в них творожную массу.