Польский рождественский пирог-пряник (Piernik z powidłami) (выпечка в духовке или Tefal Cake Factory)

Польский рождественский пирог-пряник (Piernik z powidłami) (выпечка в духовке или Tefal Cake Factory)

Восхитительный ароматный польский рождественский пряник (перник) украсит любой новогодний или рождественский стол. Родина пряника — город Торунь на севере Польши, где пряники выпекали еще в средние века.
No ratings yet
Распечатать
Pin Оценить!
Подготовка: 30 минут
Приготовление: 45 минут
Порций: 8
Калорий (в 100 гр.): 354.97kcal

Ингредиенты

Для теста:

Для начинки:

Для глазури:

Инструкции

Начинка:

  • в кастрюле залить водой, поставить на огонь, довести до кипения и варить примерно 10-20 минут до мягкости.
  • Воду с чернослива слить и горячим, с помощью блендера, измельчить до однородности, добавив предварительно сахар.

Пирог:

  • Муку просеять вместе с какао, добавить в смесь разрыхлитель и специи, хорошо перемешать.
  • Яйца разделить на и белки.
  • Размягченное масло взбить с сахаром до побеления и пышности.
  • взбить с медом и сметаной, добавить ко взбитому маслу и хорошо перемешать.
  • В получившуюся смесь добавить муку с какао, разрыхлителем и замесить достаточно густое тесто.
  • Затем добавить в тесто коньяк и хорошо перемешать.
  • Взбить со щепоткой соли до устойчивых пиков и подмешать аккуратно к тесту.
  • Выложить тесто в форму размером приблизительно 25х30, застеленную бумагой для выпечки. Разровнять и выпекать в предварительно разогретой до 170-175°С духовке 40 минут.
  • Готовый пирог остудить, разрезать на два пласта и смазать измельченным черносливом.

Глазурь:

  • Масло вместе с шоколадом растопить на водяной бане или в микроволновке, хорошо размешать и полить получившейся глазурью пирог.
  • Украсить по желанию.

Выпечка в Tefal Cake Factory:

  • Выпекать на ручном режиме при температуре 190°С 45 минут. Пирог получается довольно-таки высоким и его можно разрезать на 3 пласта, соответственно количество чернослива надо увеличить до 300 гр.

Заметки

Калорийность готового блюда

Порция: 100гр. | Калории: 354.97kcal | Углеводы: 47.44g | Белок: 5.03g | Жир: 16.76g

Author: Sv

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Комментарий