Ингредиенты
- 3 кг перец болгарский
- 1-1,5 л. вода
- 1 стакан масло растительное
- 2 ст. л. соль
- 125 мл. уксус 9%
- 1 стак. мед
- 10 шт. перец душистый
- гвоздика (по желанию)
Инструкции
- Перец помыть, почистить, порезать произвольно на не очень маленькие кусочки.
- Для маринада соединить все ингридиенты, кроме уксуса и вскипятить в большой кастрюле. Уксус влить перед закипанием.
- Перец опустить в кипящий маринад и проварить 3-5 минут после закипания.
- Разложить в стерилизованные банки, залить кипящим маринадом, закрутить прокипяченными крышками и перевернуть под полотенце до полного остывания.
