Перец в медовом маринаде

Перец помыть, почистить, порезать произвольно на не очень маленькие кусочки.

Для маринада соединить все ингридиенты, кроме уксуса и вскипятить в большой кастрюле. Уксус влить перед закипанием.

Перец опустить в кипящий маринад и проварить 3-5 минут после закипания.

Разложить в стерилизованные банки, залить кипящим маринадом, закрутить прокипяченными крышками и перевернуть под полотенце до полного остывания.