Масло, соль и сахарную пудру взбить в ведерке комбайна К-образной насадкой до кремообразного состояния. Добавить белок и муку, взбить до получения мягкой однородной массы.

Полученное тесто переложить в кондитерский мешок с насадкой "открытая звезда". Например Ateco 869 или 829.

Отсадить печенье на силиконовый коврик или лист пергамента. В серединку положить половинку вишневого цуката. Можно не класть ничего, а можно отсадить небольшое кол-во джема по центру до или после выпекания.

Выпекать в предварительно разогретой до 150*С духовке течение 15-20 мин до золотистого цвета.