Печенье Сабле/Biscuits Sablés à la Confiture

Сабле — вид традиционного сухого рассыпчатого французского печенья, выпекаемого из песочного теста, обычно круглой формы с рифлёным краем.

No ratings yet

Блюдо:

Кухня:

Ключевые слова:

к чаю

печенье

рассыпчатое

сабле

Подготовка: 20 минут

Приготовление: 20 минут

Порций: шт.

Калорий (в 100 гр.): 420.97kcal

Миксер

Духовка

Масло, соль и сахарную пудру взбить миксером до кремообразного состояния.
Добавить белок и муку, взбить до получения мягкой однородной массы.
Полученное тесто переложить в кондитерский мешок с насадкой «открытая звезда». Например Ateco 869 или 829.
Отсадить печенье на силиконовый коврик или лист пергамента.
По желанию в середину печенья поместить небольшое количество джема до или после выпекания.
Выпекать в предварительно разогретой до 150°С духовке течение 15-20 мин до золотистого цвета.

Порция: 100гр. | Калории: 420.97kcal | Углеводы: 43g | Белок: 5.36g | Жир: 26.47g