Перетереть муку с маслом, добавить остальные ингредиенты и замесить однородное мягкое тесто. Если тесто жидкое, а это может быть если взяли не сметану, а кефир, ряженку, простоквашу и т.п. и расплывается, добавить еще муки. Консистенция должна быть как мягкий пластилин.

Насыпать остаток сахара в блюдце. Сформировать небольшие шарики, немного приплюснуть и обмакнуть с двух сторон в сахар. Выложить их на выстеленный противень на расстоянии 2-3 см друг от друга.

Сразу поставить в духовку, разогретую до 180*С (160*С с конвекцией) и печь 15-17 мин в зависимости от размера печенья.