Ингредиенты
Для теста:
- 150 гр. масло сливочное
- 80 гр. сахар (коричневый)
- 1 шт. яйцо
- 2 гр. стружка кокосовая
- 1 ч. л. сироп инвертный (можно заменить медом)
- 280 гр. мука пшеничная в/с
- 2 ч. л. разрыхлитель
- ванилин
Для крема:
- 8 ст. л. пудра сахарная
- 1 ст. л. масло сливочное
- 1 ст. л. джем малиновый
Инструкции
Тесто:
- Взбить размягченное масло с сахаром (желательно до растворения сахара).
- Добавить яйцо и взбить еще раз.
- Добавить кокосовую стружку, инвертный сироп и снова взбить.
- Смешать муку с разрыхлителем и постепенно просеивать в масляную смесь. Замесить мягкое тесто.
- Из получившегося теста сформирорвать небольшие шарики одинакового размера и выложить их на противень на некотором расстоянии друг от друга. Расплющить на желаемую толщину.
- Выпекать при 180*С минут 8-10 минут до золотистого оттенка. Остудить на решетке.
Крем:
- Хорошо растереть масло с сахарной пудрой, а затем смешать с малиновым джемом.
Сборка:
- Нанести небольшое количество крема на каждое печенье и соединить их попарно. По желанию присыпать сахарной пудрой. До подачи подержать некоторое время в холодильнике, чтобы крем застыл.
Заметки
Источник
Состав, на 100 гр готового блюда
| Состав | Кол-во | Продукт с наибольшим содержанием | ||
| Белки, г | 4.74 | пшеничная мука (76%) | ||
| Жиры, г | 19.11 | масло сливочное (81%) | ||
| Углеводы, г | 55.58 | пшеничная мука (43%) | ||
| Калорийность, ккал | 401.12 | масло сливочное (35%) |
