Панна котта с чаем матча и клубничным компоте (Panna cotta con tè matcha e composta di fragole)

Панна-котта с чаем матча и клубничным компоте (Panna cotta con tè matcha e composta di fragole)

Отличный десерт! Не очень сладкий, нежно-бархатистый и изысканный. Кисловатая отлично контрастирует с нежной сливочной панна-коттой.
No ratings yet
Распечатать
Pin Оценить!
Блюдо: Десерт
Ключевое слово: десерт, итальянская кухня, клубника, компоте, панна-котта
Подготовка: 20 минут
Приготовление: 20 минут
Дополнительное время для застывания: 2 часов
Порций: 4
Калорий (в 100 гр.): 99.75kcal

Оборудование

Ингредиенты

Для клубничного компоте:

Инструкции

  • залить молоком и дать набухнуть.
  • В сотейнике смешать сливки, сахар и порошок чая матча. Нагреть, помешивая, пока не растворится сахар. Немного остудить.
  • распустить на водяной бане и немного остудить.
  • В сотейник со сливками добавить и и смешать при помощи миксера.
  • Разлить смесь по бокалам и отправить в холодильник на несколько часов.

Компоте:

  • Клубнику разморозить, переложить вместе с соком в сотейник.
  • Добавить бальзамический крем и довести до кипения. Томить на маленьком огне около 5 минут, пока часть жидкости не выпарится.
  • Пектин смешать с сахаром, добавить к клубнике и проварить 2-3 минуты. Снять с огня и остудить.
  • Перед подачей разложить компоте по бокалам с панна-коттой. Подать немедленно.

Заметки

Калорийность готового блюда

Порция: 100гр. | Калории: 99.75kcal | Углеводы: 14.03g | Белок: 3.4g | Жир: 3.21g

Author: Sv

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Комментарий