Яйца разделить на белки и желтки. Желтки слегка взбить с сахаром и солью.

Добавить к желткам кефир и растительное масло. Перемешать.

Всыпать муку, просеянную с разрыхлителем, и мак. Размешать до однородности.

Дать тесту постоять 20-30 минут.

Белки взбить в крепкую пену и аккуратно ввести их в тесто.

Выпекать на хорошо разогретой, сухой сковороде на среднем или медленном огне. Выкладывать по столовой ложке с горкой и жарить с двух сторон до готовности.