Молоко довести до кипения и добавить немного разбавленный теплым молоком йогурт.

Снять с огня, хорошо перемешать и оставить для свертывания на 5-10 минут.

На подходящую емкость установить дуршлаг, выложить на него марлю сложенную в несколько слоев. Откинуть творог на дуршлаг и дать стечь сыворотке.

Затем марлю завернуть со всех сторон и сверху поставить груз. Оставить на 5-8 часов.