Овощной салат с грибами

Капусту нашинковать. Не мять.

Лук нарезать полукольцами, свежий и маринованный огурцы – соломкой. Добавить их к капусте.

Положить в салат нарезанный тонкой соломкой болгарский перец и опята, мелко нарубленный чеснок.

Добавить сахар, соль, сок лимона или уксус, перемешать.

Раскалить растительное масло, вылить масло на салат и снова перемешать.

При желании посыпать салат зеленью и перцем.

Дать салату настояться минимум три часа, а лучше пять, чтобы овощи хорошо промариновались.