Оболочки для колбас

Для того, чтобы избавиться от запаха в свиных пузырях надо их замочить на 12-24 часа в воде с добавлением бальзамического или винного уксуса, или лимонного сока. Если запах все еще остался, хорошо смочить пузыри коньяком и оставить на 2-3 часа. Для набивки у пузырей необходимо обрезать шейку по диаметру колбасной насадки.
После набивки достаточно завязать свободный конец.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *