Взбить яйца с сахаром до легкой пены.

Добавить сметану и хорошо перемешать.

Затем добавить щепотку соли и муку просеянную с разрыхлителем и тщательно перемешать, чтобы не было комков.

Жарить блинчики на разогретой сковороде с двух сторон до румянца. Осторожно переворачивать, блинчики очень нежные.