Мясо по-самарски

Мясо вымыть, обсушить и нарезать тонкими полосками.

Лук нарезать полукольцами, огурцы — соломкой.

Разогреть растительное масло, выложить мясо и обжарить его на сильном огне в течение 5-6 минут, после чего переложить мясо на тарелку.

Затем уменьшить огонь до среднего, выложить лук и жарить, помешивая, около 4 минут.

К обжаренному луку выложить мясо, добавить маринованные огурцы.

Влить воду, посолить по вкусу, довести до кипения, затем уменьшить огонь до минимального и тушить до готовности (30-40 минут).

К готовому мясу добавить сметану и прогреть блюдо еще 5-7 минут на слабом огне.