Ингредиенты
- 900 гр. свинина (или говядина)
- 50 гр. горчица
- 70 гр. колбаса (заменила копченным куриным филе)
- 3 шт. яйцо (вкрутую)
- 50 гр. жир (для жарки)
- соль
- перец черный молотый
Для соуса:
- 400 гр. сметана
- 1 ст. л. мука пшеничная
- соль
- перец
Инструкции
- Мясо нарезать на порции, очистить от жилок и отбить до тонкого состояния.
- Яйца и колбасу нарезать небольшими кубиками.
- Мясо намазать горчицей и положить по центру яйцо и колбасу. Посолить и посыпать черным перцем. Свернуть конвертом.
- Разогреть жир и обжарить конвертики с обеих сторон. Уложить в сотейник, залить сметанным соусом.
- Для соуса - сметану заправить мукой, посолить и поперчить.
- Тушить на маленьком огне до готовности.
