Мясные сэндвичные зразы (Tramezzini di carne)

Мясные сэндвичные зразы (Tramezzini di carne)

0 from 0 votes
Распечатать Pin Оценить!
Блюдо: Основное блюдо
Кухня: Итальянская

Ингредиенты

Для зраз:

  • 500 гр. фарш мясной
  • 1 шт. яйцо
  • 40 гр. сухари панировочные
  • 30 гр. твердый (тертый)
  • соль
  • перец
  • зелень

Для начинки:

  • ветчина (или пластинки сыра, или шпинат, или рубленные яйца)

Инструкции

  • Фарш разделить на две равные части. На листе пекарской бумаги разложить одну половину фарша в виде прямоугольника толщиной примерно 1-1,5 см, покрыть вторым листом бумаги и слегка прокатать сверху скалкой.
  • Вторую часть фарша разложить сверху второго листа бумаги по контурам нижнего мясного прямоугольника, а затем отложить ее вместе с листом в сторону.
  • На нижнюю часть фарш разложить начинку. Сверху на начинку аккуратно положить вторую часть фарша, перевернув ее, не снимая бумаги.
  • Ребром широкого ножа выровнять края получившейся формы и легко прокатать скалкой для уплотнения. Поставить в холодильник минимум на 30 минут перед жаркой. Острым ножом, не снимая листа пекарской бумаги, разрезать форму на треугольники.
  • Жарить на смеси растительного и сливочного масла до зарумянивания и готовности.

Заметки

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Комментарий