Мясные польпетты, запеченные в креме из рикотты
Мягкие ароматные тефтельки в нежном креме из рикотты… Очень вкусно!
Распечатать Pin Оценить!Порций: 4
Калорий (в 100 гр.): 225.5kcal
Ингредиенты
- 300 гр. фарш мясной
- 300 гр. рикотта
- 1 ломтик хлеб белый (без корок)
- 4 шт. яйцо
- 60 сыр твердый тертый
- 50 сухари панировочные
- цедра лимонная
- мускатный орех
- соль
- перец черный молотый
Инструкции
- Хлебный мякиш смочить водой, отжать, раскрошить и перемешать с мясным фаршем. Заправить солью, перцем и тертой лимонной цедрой.
- Из полученного фарша слепить шарики величиной с грецкий орех, обвалять их в панировочных сухарях и разложить в форму для запекания, которую предварительно выстлать пекарской бумагой, смоченной и хорошо отжатой.
- Форму с польпеттами поставить на 20 минут в духовку, разогретую до 180°С.
- Рикотту с желтками растереть в крем, добавить тертый сыр, немного тертого мускатного ореха. Белки взбить, а затем аккуратно перемешать с кремом из рикотты, отрегулировать соль.
- Приготовленный крем распределить сверху обжаренных польпетт, постучать посудой по столу, чтобы крем хорошенько проник между всеми шариками.
- Поставить посуду с польпеттами снова в духовку и запекать примерно 40 минут до образования золотистой корочки.
Заметки
Калорийность готового блюда
Порция: 100гр. | Калории: 225.5kcal | Углеводы: 6.03g | Белок: 15.83g | Жир: 15.29g
Возможно вам понравятся другие рецепты:
Финские творожно-сырные лепешки с яблоком
Финские творожно-сырные лепешки с яблоком
Вкусно! Очень ) Лепешки получаются мягкие, с сырным привкусом. Идеально для завтрака или в качестве перекуса. Теплые, однозначно, вкуснее.
200 гр. ...
Рулет «Куриный колобок» (Petto di pollo farcito con salsa di funghi e cipolla)
Рулет "Куриный Колобок" (Petto di pollo farcito con salsa di funghi e cipolla)
Вкусно и необычно! Рецепт в приготовлении прост и красив при подаче.
850 гр. ...
Морковный салат с сыром
Морковный салат с сыром
Для тех кто любит сырую морковку )
100 гр. сыр твердый ((типа Гауда))1 шт. морковь1 зубч. чеснок2 ст. л. майонезсольперец черный ...
Картофельные зразы с мясом
Картофельные зразы с мясом
Нежное картофельное пюре под хрустящей корочкой с начинкой из фарша! Сытно и очень вкусно!
Для картофельного теста:6-8 шт. картофель ((среднего размера))50 гр. ...
Суп-гуляш из фарша (Panasonic)
Суп-гуляш из фарша
Сытный и согревающий, такой суп-гуляш из фарша является одновременно и первым, и вторым блюдом.
1 шт. лук репчатый1 шт. морковь ( )500 ...
