Морковь очистить и натереть на крупной терке.

Чеснок очистить и выдавить через пресс.

Яйца слегка взбить с солью.

Добавить к яйцам морковь, мелко нарезанный зеленый лук, измельченные имбирь и чеснок. Перемешать.

Всыпать муку и еще раз хорошо перемешать.

В сковороде разогреть растительное масло.

Выкладывать получившееся тесто на разогретую с растительным маслом сковороду и жарить как обычные оладьи на среднем огне с двух сторон до готовности.